Second de Cuisine — Créateur de Menus et Saveurs

Emera Group; Friauville; Hybrid; EUR 23,000 - 35,000; Full time

Job summary

Emera Group recherche un second de cuisine passionné, travaillant sous la responsabilité du chef pour préparer des menus équilibrés pour nos résidents. Vous participerez à la co-création des plats, à la gestion des stocks, à la présentation soignée et au respect des normes d'hygiène.

Ce poste demande esprit d'équipe et vigilance pour assurer la continuité des services, notamment en l'absence du chef. Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre propice au bien-être des résidents et à

Qualifications

• Co-créateur de plaisirs culinaires: collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité.
• Gestionnaire des saveurs: veiller à la gestion des stocks et à la fraîcheur des produits.
• Architecte des menus: créer des plats adaptés aux goûts et besoins des résidents.
• Spécialiste de la présentation: assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats.
• Garantir l'hygiène: respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs.
• En l’absence du chef: assurer la continuité des besoins de la résidence.

Responsibilities

• Co-créateur de plaisirs culinaires avec le chef.
• Gestion des stocks et fraîcheur des produits.
• Architecte des menus pour les résidents.
• Présentation soignée des plats.
• Respect strict des normes sanitaires.
• Assurer la continuité des services en l'absence du chef.

Job description

Emera Group recherche un second de cuisine passionné, travaillant sous la responsabilité du chef pour préparer des menus équilibrés pour nos résidents. Vous participerez à la co-création des plats, à la gestion des stocks, à la présentation soignée et au respect des normes d'hygiène.

Ce poste demande esprit d'équipe et vigilance pour assurer la continuité des services, notamment en l'absence du chef. Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre propice au bien-être des résidents et à