Chef de Cuisine | Créateur de Menus & Leader d'Équipe

Emera Group; Pays de la Loire; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Emera Group recherche un chef de cuisine passionné pour diriger la cuisine et orchestrer des menus savoureux et équilibrés destinés à nos résidents. Vous serez le chef d’orchestre, veillant à la créativité et à la rigueur nécessaire pour offrir des repas adaptés et conviviaux.

Vous dirigerez une brigade avec énergie, garantissant fraîcheur, qualité et présentation soignée, tout en maîtrisant les coûts et les approvisionnements pour maintenir une expérience culinaire riche et respectueuse du

Qualifications

• Nous recherchons un chef de cuisine passionné, capable de concevoir des menus créatifs et adaptés aux résidents.
• Capacité à diriger une brigade en cuisine avec énergie et pédagogie.
• Exigence de fraîcheur, qualité et présentation soignée des plats.
• Maîtrise des coûts et optimisation des budgets sans compromis sur le goût.

Responsibilities

• Concevoir des menus créatifs et personnalisés pour chaque résident.
• Diriger la brigade et coordonner les services en salle et cuisine.
• Assurer la fraîcheur, la qualité et la présentation des plats servis.
• Optimiser les coûts tout en garantissant une expérience culinaire riche.

Skills

Menus personnalisés

Gestion d'équipe

Excellence culinaire

Gestion budget

Job description

Emera Group recherche un chef de cuisine passionné pour diriger la cuisine et orchestrer des menus savoureux et équilibrés destinés à nos résidents. Vous serez le chef d’orchestre, veillant à la créativité et à la rigueur nécessaire pour offrir des repas adaptés et conviviaux.

Vous dirigerez une brigade avec énergie, garantissant fraîcheur, qualité et présentation soignée, tout en maîtrisant les coûts et les approvisionnements pour maintenir une expérience culinaire riche et respectueuse du