Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD F/H

Emera Group; Chauvigny; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Emera Group recherche un second de cuisine passionné pour rejoindre son équipe à Chauvigny, en Nouvelle-Aquitaine. Travaillant sous la supervision du chef, vous contribuerez à la création de menus équilibrés pour nos résidents et veillerez à la qualité des plats.

Vous serez co-créateur de plaisirs culinaires, gestionnaire des saveurs et architecte des menus, assurant présentation soignée et respect des normes d'hygiène.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Responsibilities

• Co-créateur de plaisirs culinaires: collaborer étroitement avec le chef pour concocter des repas de qualité.
• Gestionnaire des saveurs: veiller à la gestion des stocks et à la fraîcheur des produits.
• Architecte des menus: apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et besoins des résidents.
• Spécialiste de la présentation: assurer un dressage élégant et appétissant des plats.
• Garantir l'hygiène: respecter strictement les normes sanitaires pour des repas sains et sûrs.
• En l’absence du chef: assurer la continuité des besoins de la résidence.

Job description

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle opportunité !

Rejoignez-nous chez Emera !

En tant que second de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef, contribuant à la création de menus de qualité et équilibrés pour nos résidents. Vos missions seront :

• Co-créateur de plaisirs culinaires: collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité.
• Gestionnaire des saveurs: veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais.
• Architecte des menus: apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents.
• Spécialiste de la présentation: assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis.
• Garantir l'hygiène: veuillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs.
• En l’absence du chef: le second de cuisine assurera le continuité des besoins de la résidence