Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD F/H

Groupe Emera; Blois; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe Emera recherche un second de cuisine passionné pour assister le chef et élaborer des menus équilibrés pour nos résidents.

Vous contribuerez à la gestion des stocks, à la présentation des plats et au respect des normes d'hygiène, avec une continuité en l’absence du chef.

Responsabilités

• Co-créateur de plaisirs culinaires: collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité.
• Gestionnaire des saveurs: veiller à la gestion des stocks et à la fraîcheur des produits.
• Architecte des menus: apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et besoins des résidents.
• Spécialiste de la présentation: assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats.
• Garantir l'hygiène: respecter les normes sanitaires pour des repas sains et sûrs.
• En l’absence du chef: assurer la continuité des besoins de la résidence

Description du poste

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle opportunité !

Rejoignez-nous chez Emera !

En tant que second de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef, contribuant à la création de menus de qualité et équilibrés pour nos résidents. Vos missions seront :

• Co-créateur de plaisirs culinaires: collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité.
• Gestionnaire des saveurs: veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais.
• Architecte des menus: apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents.
• Spécialiste de la présentation: assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis.
• Garantir l'hygiène: veuillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs.
• En l’absence du chef: le second de cuisine assurera la continuité des besoins de la résidence