Second de Cuisine Confirmé – Missions Variées, Toulouse

Sodexo; Toulouse; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

RTT

Prime Pole Ressources 250 € bruts

Prime week-end 60 € bruts par jour

Prime blanchissage 18,34 bruts

Indemnités kilométriques

Job summary

Rejoignez le Pôle Ressources Sodexo Occitanie dans le 31, à TOULOUSE et sa périphérie, comme second de Cuisine confirmé. Vous intégrez une équipe engagée, intervenant sur différents établissements et partageant une culture sécurité et qualité alimentaire.

Vous participez à la production culinaire, encadrez les équipes et assurez la continuité en l'absence du Chef de Cuisine. Le poste est un CDD de 3 mois à temps plein avec RTT et primes liées à l’activité.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et de la production en restauration collective.
• Première expérience réussie en encadrement d'équipe.
• Bonne connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité.

Responsibilities

• Participer à l'organisation et à la production culinaire.
• Assister le Chef de Cuisine dans le pilotage de l'activité.
• Encadrer et accompagner les équipes au quotidien.
• Veiller à la qualité des prestations et à la satisfaction des convives.
• Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks.
• Garantir le respect des normes HACCP et des règles de sécurité.
• Assurer la continuité de l'activité en l'absence du Chef de Cuisine.

Skills

Maîtrise des techniques culinaires

Encadrement d'équipe

Connaissance HACCP

Organisation et gestion des priorités

Adaptabilité

Job description

Rejoignez le Pôle Ressources Sodexo Occitanie dans le 31, à TOULOUSE et sa périphérie, comme second de Cuisine confirmé. Vous intégrez une équipe engagée, intervenant sur différents établissements et partageant une culture sécurité et qualité alimentaire.

Vous participez à la production culinaire, encadrez les équipes et assurez la continuité en l'absence du Chef de Cuisine. Le poste est un CDD de 3 mois à temps plein avec RTT et primes liées à l’activité.