Second de Cuisine — Coach d'Équipe en Résidence Seniors

Restalliance; Carcassonne; Sur place; EUR 27 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) en CDI pour sa résidence seniors à Carcassonne. Vous préparez les entrées, plats chauds et desserts et secondez le chef tout en garantissant le fonctionnement fluide de l’équipe et du service.

Diplômé(e) en restauration avec au moins 2 ans d’expérience et maîtrise des normes HACCP, vous aimez cuisiner et animer une équipe. Salaire brut: 2200€ mensuels, primes mensuelles et 13e mois.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration et expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et hygiène alimentaire.
• Goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et garantir le fonctionnement de l’équipe et du service en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des prestations.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine traditionnelle

Normes HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) en CDI pour sa résidence seniors à Carcassonne. Vous préparez les entrées, plats chauds et desserts et secondez le chef tout en garantissant le fonctionnement fluide de l’équipe et du service.

Diplômé(e) en restauration avec au moins 2 ans d’expérience et maîtrise des normes HACCP, vous aimez cuisiner et animer une équipe. Salaire brut: 2200€ mensuels, primes mensuelles et 13e mois.