Second de Cuisine – Chef d’Orchestre Restauration Médicale

Hôpital Privé Sud Corse; Ajaccio; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Travail en lien direct avec des experts

Environnement valorisant l'autonomie

Résumé du poste

Hôpital Privé Sud Corse à Ajaccio recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe. Ce poste implique des responsabilités telles que la participation à la production de repas, le respect des normes HACCP, et la coordination de l’équipe de cuisine.

Le candidat idéal doit avoir un CAP/BEP Cuisine et une expérience en restauration collective. Vous travaillerez dans un environnement valorisant l'autonomie et l'esprit d'initiative. Postulez si vous souhaitez faire la différence dans le soin des patients!

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective ou hospitalière.
• Connaissance du secteur médico-social ou sanitaire appréciée.
• Maîtrise des normes HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire.

Responsabilités

• Participer à la production et garantir la qualité gustative des repas.
• Veiller à la conformité des repas selon les prescriptions médicales.
• Coordonner l’équipe et transmettre le savoir-faire.
• Appliquer strictement les normes de sécurité alimentaire.
• Suivre les stocks et optimiser les commandes.

Connaissances

Techniques culinaires professionnelles

Leadership

Pédagogie

Sens des responsabilités

Esprit d'équipe

Sens du service patient

Formation

CAP/BEP Cuisine

Bac Pro ou BTS apprécié

Description du poste

Hôpital Privé Sud Corse à Ajaccio recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe. Ce poste implique des responsabilités telles que la participation à la production de repas, le respect des normes HACCP, et la coordination de l’équipe de cuisine.

Le candidat idéal doit avoir un CAP/BEP Cuisine et une expérience en restauration collective. Vous travaillerez dans un environnement valorisant l'autonomie et l'esprit d'initiative. Postulez si vous souhaitez faire la différence dans le soin des patients!