Second de Cuisine - Leadership en Restauration Santé

Business At Work

Ajaccio

Sur place

EUR 26 000 - 38 000

Plein temps

Il y a 13 jours

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Résumé du poste

Business At Work à Ajaccio recherche un Second de Cuisine pour assurer la continuité du service dans un cadre hospitalier. Vous coordonnez l'équipe, participez à la production et garantissez une qualité gustative et nutritionnelle irréprochable.

Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine (Bac Pro ou BTS apprécié), vous connaissez les régimes et les recommandations diététiques. Leadership, pédagogie et sens du service patient sont vos atouts au quotidien.

Qualifications

Le Second de Cuisine doit être titulaire d'un CAP/BEP Cuisine et un Bac Pro ou BTS est apprécié.
Compétences en leadership et en gestion d'équipe.
Connaissance des régimes et des prescriptions diététiques.

Responsabilités

Participer activement à la production et garantir une qualité gustative et nutritionnelle irréprochable.
Veiller à la conformité des repas selon les prescriptions médicales et les conseils diététiques.
Coordonner l'équipe, répartir les tâches et transmettre le savoir-faire.
Maîtriser les normes HACCP et le PMS pour une sécurité alimentaire totale.
Contribuer au suivi des stocks et à l'optimisation des commandes.