Chef de Cuisine | Leader d'Équipe & Production

CITE VERTE DE HAGETMAU; Hagetmau; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

CITE VERTE DE HAGETMAU recherche un chef de cuisine pour encadrer une équipe et gérer la production de repas. Le candidat doit avoir au moins 2 ans d'expérience, ainsi qu'un CAP ou BEP en cuisine. Le travail inclut des horaires coupés et le travail les week-ends.

Le poste exige des compétences en gestion des stocks et respect des normes HACCP. La rémunération sera conforme au profil du candidat et aux conventions collectives en vigueur.

Qualifications

• Expérience de 2 ans comme chef de cuisine est indispensable.
• Connaissances des normes HACCP requises.
• Capacité à travailler en coupure et les week-ends.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de 5 permanents.
• Gérer et contrôler la production des repas.
• Planifier et participer à la préparation des plats.
• Assurer l'approvisionnement et la gestion des stocks.
• Contrôler les règles QHSSE en cuisine.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Contrôler la qualité de la production

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Connaissance HACCP

Gérer les stocks

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

CITE VERTE DE HAGETMAU recherche un chef de cuisine pour encadrer une équipe et gérer la production de repas. Le candidat doit avoir au moins 2 ans d'expérience, ainsi qu'un CAP ou BEP en cuisine. Le travail inclut des horaires coupés et le travail les week-ends.

Le poste exige des compétences en gestion des stocks et respect des normes HACCP. La rémunération sera conforme au profil du candidat et aux conventions collectives en vigueur.