Second de Cuisine - Chef Adjoint, Créativité & Leadership

Hotel Cosmos; Contrexéville; On-site; EUR 28,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas pris en charge

Mutuelle prise en charge

2 jours de repos consécutifs

Job summary

Cosmos à Contrexéville recrute son/sa Second(e) de cuisine. Vous serez le bras droit du Chef, garantissant la fluidité du service et la qualité des plats chauds et froids, dans le respect des fiches techniques.

Profil recherché: expérience minimale de 5 ans en cuisine, Bac+2 restauration, leadership, et sens de l'organisation. Contrat CDI à 39h/semaine avec 2 jours de repos et avantages repas et mutuelle.

Qualifications

• Expérience solide d'au moins 5 ans sur un poste similaire en cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires et des standards de qualité.
• Leadership et esprit d'équipe nécessaires.

Responsibilities

• Préparer et dresser les plats chauds et froids selon les fiches techniques.
• Assister le Chef et coordonner la brigade lors des services (midi et soir).
• Gérer les stocks, suivre les livraisons et vérifier les inventaires selon HACCP.
• Assurer le remplacement du Chef et le bon fonctionnement de la cuisine en son absence.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Rigueur

Organisation

Education

Bac+2 ou équivalents Restauration

Job description

Cosmos à Contrexéville recrute son/sa Second(e) de cuisine. Vous serez le bras droit du Chef, garantissant la fluidité du service et la qualité des plats chauds et froids, dans le respect des fiches techniques.

Profil recherché: expérience minimale de 5 ans en cuisine, Bac+2 restauration, leadership, et sens de l'organisation. Contrat CDI à 39h/semaine avec 2 jours de repos et avantages repas et mutuelle.