Second de Cuisine – CDI Logé, 4 Mois de Congés

ANTEO RESTAURATION; Megève; Sur place; EUR 32 000 - 43 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement individuel sur place possible

Restauration

Complémentaire santé

Hébergement

Résumé du poste

ANTE0 RESTAURATION propose un poste de Second de cuisine en CDI à Megève, face au Mont-Blanc, avec logement individuel sur place et saisonnalité des congés. Vous assisterez le Chef, gérerez la brigade et veillerez à la qualité et à l'harmonie des plats réalisés avec des produits frais.

Rémunération autour de 3 350 € brut mensuel, cadre stable et environnement privilégié pour une cuisine maison et une carte évoluant selon les saisons.

Qualifications

• Expérience réussie en Second de cuisine ou Chef de partie confirmé.
• Maîtrise des techniques d'une cuisine traditionnelle soignée.
• Rigueur et sens de l'organisation, implication professionnelle.

Responsabilités

• Assiste le Chef dans l'organisation de la production culinaire.
• Participe à la réalisation d'une cuisine maison élaborée à partir de produits frais.
• Encadre la brigade en l'absence du Chef et assure le bon déroulement des services.
• Contrôle la qualité des préparations et des dressages.
• Participe à l'élaboration des cartes et des suggestions.
• Gère les commandes, les réceptions et les stocks; veille au respect des coûts matières.
• Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

Organisation

Hygiène alimentaire

Produits frais

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

ANTE0 RESTAURATION propose un poste de Second de cuisine en CDI à Megève, face au Mont-Blanc, avec logement individuel sur place et saisonnalité des congés. Vous assisterez le Chef, gérerez la brigade et veillerez à la qualité et à l'harmonie des plats réalisés avec des produits frais.

Rémunération autour de 3 350 € brut mensuel, cadre stable et environnement privilégié pour une cuisine maison et une carte évoluant selon les saisons.