Second de Cuisine – Megève, Logé/Nourri, Relais & Châteaux

Job Emmanuel Renaut; Megève; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Part time

Benefits offered by this job

Logement fourni

Repas fournis

Job summary

Maisons Emmanuel Renaut recherche un Second de cuisine pour la période hivernale 2026-2027 à Megève. Poste en CDI saisonnier, logé et nourri, avec collaboration directe avec le chef et son équipe dans un établissement Relais & Châteaux.

Le candidat idéal possède au moins 3 ans d’expérience en cuisine française et démontre créativité, rigueur et leadership. Opportunités de mobilité au sein des maisons du groupe et formations associées.

Qualifications

• Grande curiosité et créativité, sens du détail.
• Intérêt prononcé pour les produits du terroir et de montagne, cuisine française.
• Excellentes connaissances des produits et techniques culinaires.
• Esprit d'équipe généreux et flexible, vous êtes un manager reconnu.
• Diplômé de formation hôtelière, vous êtes assidu et ambitieux.

Responsibilities

• Encadrement et management d’une équipe en cuisine de 6 à 8 personnes.
• Collaboration directe avec Emmanuel Renaut, chef et directeur et Nadine Vincent – Cheffe exécutive.
• Gestion des plannings et des achats.
• Collaboration avec la cheffe et le chef pour la création des recettes.
• Exécution des services et des préparations préliminaires.
• Mise en pratique sur la qualité de vie au travail et sur le respect des procédures.
• Responsable des normes d’hygiène et collaboration avec la direction de la salle.

Skills

Curiosité et créativité

Produits terroir montagne

Techniques culinaires

Esprit d'équipe

Management

Diplôme hôtelier

Education

Diplôme hôtelier

Job description

Maisons Emmanuel Renaut recherche un Second de cuisine pour la période hivernale 2026-2027 à Megève. Poste en CDI saisonnier, logé et nourri, avec collaboration directe avec le chef et son équipe dans un établissement Relais & Châteaux.

Le candidat idéal possède au moins 3 ans d’expérience en cuisine française et démontre créativité, rigueur et leadership. Opportunités de mobilité au sein des maisons du groupe et formations associées.