Second de Cuisine Logé – Hiver à Megève

FLOCONS DE SEL; Saint-Gervais-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement du personnel

Mutuelle d'entreprise

Portabilité en fin de contrat

Formations internes

Résumé du poste

Le Boitet, Second de cuisine (H/F) logé pour l'hiver, est à pourvoir à Saint-Gervais-les-Bains dans le cadre d'un contrat saisonnier. Le poste nécessite une expérience significative en cuisine française et un esprit d'équipe fort.

Intégré dans le cadre des Maisons Relais & Châteaux du Flocons de Sel, vous travaillerez sous la supervision d'Emmanuel Renaut et de Nadine Vincent, au sein d'une brigade dédiée à la haute gastronomie montagnarde.

Qualifications

• Expérience minimum de 3 ans à ce poste dans une cuisine française.
• Contrat saisonnier du décembre 2026 à avril 2027.
• Logement du personnel à 15-20 minutes en voiture.
• Missions: encadrement d'une équipe en cuisine de 6 à 8 personnes, collaboration avec la cheffe exécutive et le chef, gestion des plannings et des achats.

Responsabilités

• Encadrement et management d'une équipe en cuisine de 6 à 8 personnes.
• Collaboration avec Emmanuel Renaut et Nadine Vincent - Cheffe exécutive des établissements.
• Gestion des plannings et des achats.
• Exécution des services et des préparations préliminaires.
• Respect des procédures et des normes d'hygiène.

Connaissances

Grande curiosité

Créativité

Esprit d'équipe

Leadership

Rigueur et précision

Connaissances produits terroir

Formation

Diplômé de formation hôtelière

Description du poste

Le Boitet, Second de cuisine (H/F) logé pour l'hiver, est à pourvoir à Saint-Gervais-les-Bains dans le cadre d'un contrat saisonnier. Le poste nécessite une expérience significative en cuisine française et un esprit d'équipe fort.

Intégré dans le cadre des Maisons Relais & Châteaux du Flocons de Sel, vous travaillerez sous la supervision d'Emmanuel Renaut et de Nadine Vincent, au sein d'une brigade dédiée à la haute gastronomie montagnarde.