Second de Cuisine CDI - 7h, Avantages & Formation

LNA Santé; La Chohonnière; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Transports remboursés 75%

Prime mobilité 25€/mois

Repas en avantage nature

Mutuelle

Job summary

La résidence Le Parc de Diane, gérée par LNA Santé, recherche un Second de cuisine en CDI à temps plein pour assurer la production des repas et le respect des normes d'hygiène. Poste basé à Nantes, avec un planning en 7 heures et un roulement des week-ends sur deux.

Vous assurez, par délégation, certaines missions du chef et vous le remplacez en cas d'absence, tout en participant à l'amélioration continue des services culinaires destinés aux résidents et invités.

Qualifications

• Second de cuisine responsable de la production des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Garantir la sécurité alimentaire et assurer le remplacement du chef en cas d'absence.
• Position en CDI à temps plein avec planning 7h et roulement de weekends sur 2.

Responsibilities

• Participer à la production des repas des résidents et invités.
• Veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Remplacer le chef de cuisine en son absence.

Skills

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion d'équipe

Planification des menus

Education

BEP Cuisine

BAC Pro Cuisine

BTS Hôtellerie et restauration

Job description

La résidence Le Parc de Diane, gérée par LNA Santé, recherche un Second de cuisine en CDI à temps plein pour assurer la production des repas et le respect des normes d'hygiène. Poste basé à Nantes, avec un planning en 7 heures et un roulement des week-ends sur deux.

Vous assurez, par délégation, certaines missions du chef et vous le remplacez en cas d'absence, tout en participant à l'amélioration continue des services culinaires destinés aux résidents et invités.