Second de Cuisine – Brasserie Française, Créatif & Organisé

CHEZ'B; Épône; Sur place; EUR 23 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

CHEZ'B, brasserie traditionnelle française à Épône, recherche un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre son équipe. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la préparation et à l'envoi des plats pendant le service.

Vous avez une première expérience en cuisine traditionnelle ou en brasserie et vous maîtrisez les techniques de découpe, la mise en place et le travail en coupure.

Qualifications

• Expérience en cuisine traditionnelle ou brasserie souhaitée.
• Maîtrise des techniques de découpe et de dressage.
• Respect des fiches techniques et des règles HACCP.
• Esprit d'équipe et autonomie exigés.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à l'envoi des plats.
• Réaliser les préparations chaudes et froides.
• Effectuer les découpes et préparations des ingrédients.
• Mettre en place et assurer le dressage selon les consignes.
• Remplacer ou épauler le Chef selon les besoins du service.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Découpe et dressage

Mise en place

Travail en équipe

HACCP et hygiène

Formation

Formation cuisine

Description du poste

CHEZ'B, brasserie traditionnelle française à Épône, recherche un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre son équipe. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la préparation et à l'envoi des plats pendant le service.

Vous avez une première expérience en cuisine traditionnelle ou en brasserie et vous maîtrisez les techniques de découpe, la mise en place et le travail en coupure.