Second de Cuisine – Brasserie, Cuissons & Stocks

Empleo; Sète; On-site; EUR 22,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnités de fin de mission

Congés payés

Mutuelle

Compte épargne temps

Acomptes à la semaine

Job summary

Empleo recherche un Second de cuisine H/F pour une brasserie reconnue sur Sète, sous la responsabilité du chef. Maîtrise des cuissons et des sauces est requise, avec une expérience d'au moins 3 ans et le sens de l'hygiène.

Intérim: rémunération selon profil + indemnités de fin de mission et congés payés, mutuelle et acomptes à la semaine. Accompagnement et formation proposés tout au long du parcours professionnel.

Qualifications

• Vous maîtrisez parfaitement les différents types de cuisson (poissons, viandes, légumes).
• Vous réalisez les préparations préliminaires, tous les fonds de base, sauces mères, et les recettes à partir de fiches techniques.
• Vous êtes garant du respect de la qualité du produit et des normes d'hygiène.

Responsibilities

• Vous effectuez le rangement et le nettoyage de votre poste, participez à la gestion des commandes, des stocks et aux inventaires, en collaboration avec vos responsables.
• Poste en coupure midi et soir + le weekend travaillé.
• Vous êtes autonome, rigoureux et justifiez d'une expérience significative sur le poste de 3 ans minimum. Vous maitrisez tous les types de cuissons et savez seconder le Chef en son absence.

Skills

Maîtrise des cuissons

Préparations préliminaires

Hygiène et qualité

Gestion des stocks

Rangement et nettoyage

Job description

Empleo recherche un Second de cuisine H/F pour une brasserie reconnue sur Sète, sous la responsabilité du chef. Maîtrise des cuissons et des sauces est requise, avec une expérience d'au moins 3 ans et le sens de l'hygiène.

Intérim: rémunération selon profil + indemnités de fin de mission et congés payés, mutuelle et acomptes à la semaine. Accompagnement et formation proposés tout au long du parcours professionnel.