Second de Cuisine – Bras droit du Chef, CDI 39h

France Travail; Clairefontaine-en-Yvelines; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Restauration sur place

Complémentaire santé

CSE

Résumé du poste

Sodexo Live ! recrute un Second de cuisine H/F pour le Centre National du Football de Clairefontaine, près de Paris. Vous assurez la production, le dressage et le service, tout en encadrant une brigade d’environ 15 personnes et en garantissant les standards HACCP et la sécurité alimentaire.

Contrat CDI de 39h/semaine, rémunération de 2800€ brut mensuel, travail possible les weekends et jours fériés. Le site propose un cadre de travail dynamique dans un lieu emblématique du sport français.

Qualifications

• Formation en cuisine (Bac Pro ou CAP)
• Expérience de 2 ans sur un poste similaire
• Dressage des plats et service en brigade

Responsabilités

• Seconder le chef dans la gestion quotidienne de la brigade d’environ 15 personnes
• Assurer la production, la mise en place et le dressage des plats selon fiches techniques et standards
• Contrôler la propreté des locaux et du matériel, respect des normes HACCP et sécurité alimentaire
• Contrôler les stocks et participer à l’élaboration des menus et commandes
• Veiller au respect des règles de sécurité au travail

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Dressage des plats

Formation

CAP/BEP ou Bac Pro

Description du poste

Sodexo Live ! recrute un Second de cuisine H/F pour le Centre National du Football de Clairefontaine, près de Paris. Vous assurez la production, le dressage et le service, tout en encadrant une brigade d’environ 15 personnes et en garantissant les standards HACCP et la sécurité alimentaire.

Contrat CDI de 39h/semaine, rémunération de 2800€ brut mensuel, travail possible les weekends et jours fériés. Le site propose un cadre de travail dynamique dans un lieu emblématique du sport français.