Second de Cuisine Autonome – Vendredi & Dimanche

LAGUILHON SA; Pau; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

CHEZ LAGUILHON, restaurant situé au cœur du quartier des Halles de Pau, recherche un second de cuisine motivé et diplômé. Sous l'autorité de la cheffe, vous serez autonome sur 2 services: vendredi soir et dimanche midi, avec CDI à 35 h/semaine et service du midi du mardi au dimanche.

Le poste comprend la préparation, l'organisation du poste, le dressage et le nettoyage, avec une cuisine orientée produits locaux et plats à emporter.

Qualifications

• Réalisation des préparations préliminaires et maîtrise des cuissons.
• Organisation du poste de travail et dressage.
• Entretien de la cuisine et des locaux annexes.

Responsabilités

• Réalisation des préparations préliminaires et épluchage des légumes.
• Réalisation de mets simples et respect des cuissons.
• Dressage et distribution des plats pour le service.
• Entretien et rangement de la cuisine et des sites annexes.

Connaissances

Dressage des plats

Hygiène et normes

Autonomie service

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

CHEZ LAGUILHON, restaurant situé au cœur du quartier des Halles de Pau, recherche un second de cuisine motivé et diplômé. Sous l'autorité de la cheffe, vous serez autonome sur 2 services: vendredi soir et dimanche midi, avec CDI à 35 h/semaine et service du midi du mardi au dimanche.

Le poste comprend la préparation, l'organisation du poste, le dressage et le nettoyage, avec une cuisine orientée produits locaux et plats à emporter.