Second de Cuisine - Bistrot chic, CDI, Prime

LE GRAU DU ROI LOISIRS SA; Le Grau-du-Roi; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement / participation

Complémentaire santé

CSE

Selon profil et compétences

Résumé du poste

Casino Flamingo en Le Grau-du-Roi recherche un second de cuisine pour son bistrot chic, cuisine traditionnelle. Vous maîtrisez le poste chaud et avez une expérience de second de cuisine d'au moins trois ans sur le même type de poste. Vous avez l'esprit d'équipe, êtes organisé, autonome, ponctuel et dynamique.

Formation HACCP serait souhaitée. Travail en horaires décalés, 2 jours de repos par semaine, 35h/semaine. Salaire à négocier selon compétences.

Qualifications

• Expérience d’au moins 3 ans au poste de second de cuisine.
• Maîtrise du poste chaud et sens de l’organisation.
• Formation HACCP souhaitée et expérience en équipe.

Responsabilités

• Gérer le service en cuisine et animer l’équipe.
• Adapter recettes et respecter les régimes/allergies.
• Commander et contrôler les produits etème matières premières.
• Assurer la qualité et la sécurité des plats servis.

Connaissances

Adapter recettes

Animer coordonner équipe

Anticiper périodes forts recrut saison

Commander produits fournisseurs region

Contrôler qualité production

Cuire viandes poissons légumes

Dresser plats service

Optimiser coûts ingredients

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Casino Flamingo en Le Grau-du-Roi recherche un second de cuisine pour son bistrot chic, cuisine traditionnelle. Vous maîtrisez le poste chaud et avez une expérience de second de cuisine d'au moins trois ans sur le même type de poste. Vous avez l'esprit d'équipe, êtes organisé, autonome, ponctuel et dynamique.

Formation HACCP serait souhaitée. Travail en horaires décalés, 2 jours de repos par semaine, 35h/semaine. Salaire à négocier selon compétences.