Second de Cuisine Créatif et Autonome (CDI)

LE 4'47; Doussard; Sur place; EUR 28 435 - 34 060; Plein temps

Résumé du poste

Le 4'47, restaurant indépendant à Doussard, recrute un second de cuisine en CDI. Poste à 39 heures par semaine sur 5 jours, avec 2 jours de repos consécutifs et journée continue. Salaire brut mensuel autour de 2 800 € selon expérience. Poste non logé.

Vous assurez le dressage et l'évolution des plats à base de produits frais et locaux, dans un cadre convivial et exigeant. Autonomie, rigueur et esprit d'équipe seront vos atouts.

Qualifications

• Expérience exigée en cuisine traditionnelle.
• Poste en CDI, 39 h par semaine.
• Connaissance des produits frais et locaux.

Responsabilités

• Dresser des plats pour le service et assurer leur présentation.
• Adapter les recettes selon allergies et besoins.
• Assurer la propreté de la zone de travail et le respect des règles d'hygiène.
• Cuire viandes, poissons et légumes et préparer sauces.
• Gérer l'approvisionnement des matières premières et éviter les ruptures.
• Gérer les imprévus en cuisine et limiter le gaspillage.
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Adapter recettes

Propreté zone de travail

Cuire viandes poissons légumes

Préparer sauces

Gérer approvisionnement

Gérer urgences et imprévus

Lutter gaspillage alimentaire

Stockage denrées

Participer menus et cartes

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Le 4'47, restaurant indépendant à Doussard, recrute un second de cuisine en CDI. Poste à 39 heures par semaine sur 5 jours, avec 2 jours de repos consécutifs et journée continue. Salaire brut mensuel autour de 2 800 € selon expérience. Poste non logé.

Vous assurez le dressage et l'évolution des plats à base de produits frais et locaux, dans un cadre convivial et exigeant. Autonomie, rigueur et esprit d'équipe seront vos atouts.