Second de Cuisine Asiatico - Sushi & Wok Expert

Rochefort-Emplois; Saint-Pierre-d'Oléron; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Remboursement des transports à 50%

Formation

Primes

Job summary

Wasabi, corner sushi, wok & bowl en grandes surfaces, recherche un talent pour confectionner des sushis et assurer le service au stand sur Saint-Pierre-d’Oléron. Vous travaillerez au contact du chef sushi et veillerez à la qualité et à la rapidité du service, en respectant les procédures internes et les normes HACCP.

Vous êtes autonome, rigoureux et avez déjà une expérience dans un restaurant ou corner sushi; vous maîtrisez les bases d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expert·e dans la technique, la confection des sushis n'a plus de secret pour vous.
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi.
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous êtes autonome et rigoureux·se.

Responsibilities

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Skills

Confection sushi

Hygiène HACCP

Autonomie

Gestion stocks

Job description

Wasabi, corner sushi, wok & bowl en grandes surfaces, recherche un talent pour confectionner des sushis et assurer le service au stand sur Saint-Pierre-d’Oléron. Vous travaillerez au contact du chef sushi et veillerez à la qualité et à la rapidité du service, en respectant les procédures internes et les normes HACCP.

Vous êtes autonome, rigoureux et avez déjà une expérience dans un restaurant ou corner sushi; vous maîtrisez les bases d’hygiène et de sécurité alimentaire.