Second de Cuisine

Barrière Group; France; Sur place; EUR 21 204 - 26 784; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Intéressement / Participation

Tarifs collaborateurs

Mobilité internationale

Campus Barrière

Stationnement gratuit

Titres restaurant

Résumé du poste

Barrière Carry le Rouet recrute un Second de Cuisine pour intégrer une brigade restauration dynamique et garantir une production culinaire conforme aux standards du groupe Barrière. Sous la supervision du Chef de Cuisine et du Directeur Restauration, vous assurez la mise en place, le contrôle qualité et le respect des procédures HACCP, avec esprit d’équipe.

Ce poste offre des avantages tels que le 13e mois, intéressement/participation, tarifs collaborateurs et formations via le Campus Barrière,

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine requis.
• Expérience significative en cuisine.
• Vif(ve), rapide et autonome, vous avez le sens de l’organisation et une bonne capacité d’adaptation.
• Vous connaissez, maîtrisez et appliquez les normes HACCP.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
• Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes techniques de travail, les délais de production et les procédures HACCP.
• Gérer les commandes.
• Assurer la transmission des savoir-faire.
• Distribuer les tâches pour les différents postes.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Adaptabilité

Gestion d'équipe

Formation

CAP/BEP Cuisine

Outils

HACCP

Description du poste

• Experience:Confirmé
• Casino Barrière Carry-Le-Rouet

LE CASINO BARRIÈRE CARRY LE ROUET RECHERCHE UN(E) SECOND DE CUISINE

Le Casino Barrière de Carry le Rouet est un établissement de jeux situé Face au port de la commune, à seulement 20 kms de Marseille.

Au sein d’une équipe Restauration dynamique, vous participerez au succès du Café des Sport Barrière de Carry le Rouet !

Sous la Responsabilité de notre Chef(fe) de cuisine et de notre Directeur Restauration, vous intégrez une brigade cuisine afin de garantir un service de qualité et assurer la satisfaction clients.

Ouvert toute l’année, le casino Barrière de Carry le Rouet propose une offre complète de divertissement et restauration, avec des ambiances festives et sportives, dans un cadre sublime face au port.

• Assister le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
• Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes techniques de travail, les délais de production et les procédures HACCP.
• Gérer les commandes.
• Assurer la transmission des savoir-faire.
• Distribuer les tâches pour les différents postes.

Formation & Expérience :

• Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine, vous bénéficiez d’une expérience significative en cuisine.
• Vif(ve), rapide et autonome, vous avez le sens de l’organisation et une bonne capacité d’adaptation.
• Vous avez le souci de la propreté, de l’hygiène et une aptitude à travailler en équipe, au sein d’une brigade cuisine.
• Vous connaissez, maîtrisez et appliquez les normes HACCP.
• Pré qualification téléphonique (10/15 min)
• Entretien avec la Responsable RH et/ou le Directeur Restauration (1h)
• Visite de l’établissement et locaux
• Bienvenue chez Barrière !
• Un 13ème mois et un intéressement/participation.
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
• Des opportunités de mobilité en France et à l’international.
• Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière.
• L’assurance d’une intégration ludique et suivie jusqu’à la fin de la période d’essai.
• Une possibilité de stationnement gratuitement.
• Des titres restaurant.

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l’hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu’un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd’hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d’hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l’international. Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d’avoir un impact positif sur la société et l’environnement.

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