Second de Cuisine: Leadership en Brasserie (CDI)

Barrière; Colmar-Ribeauvillé; On-site; EUR 30,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Tickets restaurant

Mutuelle

Tarifs collaborateurs

Mobilité France et international

Formations Campus Barrière

Job summary

Le Resort Barrière Ribeauvillé recherche un Second de cuisine en CDI (H/F) pour assister le chef de cuisine et assurer la préparation et le dressage des plats conformément aux fiches techniques et aux règles HACCP.

Le poste exige esprit d'équipe, réactivité et organisation, avec une sensibilité à la politique développement durable du Groupe Barrière. Horaires variables et statut d'Agent de maîtrise, contrat de 35 heures, rémunération annuelle autour de 29.6k–30k € brut.

Qualifications

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité selon HACCP.
• Capacité à assister le chef de cuisine et à préparer les plats selon fiches techniques.
• Contrôle de la qualité des plats et application de la politique du Groupe Barrière.

Responsibilities

• Assister le chef de cuisine et préparer les plats.
• Dressage conforme aux fiches techniques et à l'hygiène HACCP.
• Appliquer les consignes du Chef et garantir la satisfaction client.

Skills

Esprit d'équipe

Organisation

Réactivité

Connaissance HACCP

Maîtrise du calme sous pression

Job description

Le Resort Barrière Ribeauvillé recherche un Second de cuisine en CDI (H/F) pour assister le chef de cuisine et assurer la préparation et le dressage des plats conformément aux fiches techniques et aux règles HACCP.

Le poste exige esprit d'équipe, réactivité et organisation, avec une sensibilité à la politique développement durable du Groupe Barrière. Horaires variables et statut d'Agent de maîtrise, contrat de 35 heures, rémunération annuelle autour de 29.6k–30k € brut.