Second de cuisine

Restoria; Cholet; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d'entreprise

Résumé du poste

Restoria, acteur d'une cuisine d'entreprise située à Cholet, recherche un(e) cuisinier(ière) expérimenté(e) pour préparer des plats à partir de produits frais et locaux.

Vous consoliderez un binôme avec la cheffe et ferez évoluer les équipes, tout en appliquant les règles HACCP et en assurant le service auprès des convives. Vous participez aussi à la gestion opérationnelle du restaurant et partagez votre savoir-faire.

Qualifications

• Diplômé en Cuisine ou expérience équivalente.
• Maîtrise des règles HACCP.
• Expérience en restauration collective ou d'entreprise appréciée.
• Capacité à diriger et motiver une équipe.

Responsabilités

• Préparer des plats à base de produits frais et locaux.
• Travailler en binôme avec la cheffe et l'équipe durant le service.
• Participer à l'évolution et à la motivation des équipes.
• Assurer la gestion administrative et économique en l'absence du responsable.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Motivation des équipes

Savoir-faire culinaire

Formation

Diplômé(e) en Cuisine

Description du poste

Cuisiner tout en contribuant à la gestion d’un restaurant, ça vous tente ?

VOUS AVEZ :

• Envie d’intégrer une entreprise engagée
• Envie de profiter de vos week-ends et jours fériés
• Un véritable savoir-faire
• L’âme d’un leader

NOUS AVONS :

• Plus de 50 ans d’expérience
• De belles perspectives d’évolutions
• Des équipes formidables
• Des matières premières de qualité à sublimer

Au sein du restaurant d'entreprise BODET à Cholet (49), vous assurez la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier.

Aux côtés de Cécilia, Cheffe Gérante, avec qui vous formez un véritable binôme et de son équipe, vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos convives. Vous pourrez d’ailleurs échanger avec ces derniers lors du service.

Bon manager, vous serez le relai de votre responsable auprès des équipes. Votre rôle ? Accompagner Martine et Jean, les motiver et les faire évoluer. Il y a toujours un capitaine à bord du bateau : en l’absence de votre responsable, vous prenez également le relai de la gestion administrative et économique du restaurant.

Diplômé(e) en Cuisine ou avec une expérience professionnelle de plusieurs années, vous maitrisez la méthode HACCP. Une appétence pour la pâtisserie sera apprécié.