Second·e de cuisine

RESTORIA; Basse-Goulaine; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Forfait Mobilités Durables

Indemnité transport

CSE

Mutuelle

Prime de cooptation

Résumé du poste

RESTORIA, acteur de la restauration collective dans l'Ouest, propose un poste de cuisinier en remplacement à temps plein au sein du Restaurant Scolaire de Basse-Goulaine (44). Vous préparerez des plats en respectant les recettes et la démarche HACCP, en collaboration avec la cheffe et son équipe, à partir de produits frais et locaux.

Horaires fixes de 6h30 à 14h, pas de week-ends, rémunération à partir de 2004,91€ brut par mois, avantage repas et mutuelle pris en charge.

Qualifications

• Diplômé(e) en Cuisine ou expérience équivalente.
• Maitriser la méthode HACCP et les règles d’hygiène.
• Expérience souhaitée en restauration collective ou équivalent.

Responsabilités

• Préparer des plats en respectant les recettes et la démarche HACCP.
• Travailler en binôme avec la cheffe et l’équipe pour proposer des plats à partir de produits frais et locaux.
• Assurer la gestion quotidienne du service et maintenir le rythme de production.

Connaissances

Savoir-faire

Leadership

Gestion d'équipe

HACCP

Formation

Diplômé en Cuisine

Description du poste

savoir-faire L’âme d’un leader

Cuisiner tout en contribuant à la gestion d’un restaurant, ça vous tente ?

Vous Avez

• Envie d’intégrer une entreprise engagée
• Envie de profiter de vos week-ends et jours fériés
• Un véritable savoir-faire
• L’âme d’un leader

Nous Avons

• Plus de 50 ans d’expérience
• De belles perspectives d’évolutions
• Des équipes formidables
• Des matières premières de qualité à sublimer

Au sein du Restaurant Scolaire de Basse Goulaine (44), vous assurez la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier.

Aux côtés de Nadège, la Cheffe Gérante, avec qui vous formez un véritable binôme et de son équipe, vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos p’tits loups !

Ainsi, vous serez amené(e) à préparer une salade de tomate savoureuse en été, un velouté de potimarron en hiver et bien plus encore tout en favorisant la découverte de nouvelles saveurs. Vous pourrez d’ailleurs en échanger avec Louis, élève en CE2 lors du service.

Bon manager, vous serez le relai de votre responsable auprès des équipes. Votre rôle ? Accompagner Martine et Jean, les motiver et les faire évoluer. Il y a toujours un capitaine à bord du bateau : en l’absence de votre responsable, vous prenez également le relai de la gestion administrative et économique du restaurant.

Diplômé(e) en Cuisine ou avec une expérience professionnelle de plusieurs années, vous maitrisez la méthode HACCP.

Profil Recherché

• Un CDD de remplacement à temps plein
• Des horaires fixes de 6h30 à 14h
• Pas de week end, pas de coupure
• Une rémunération à partir de 2004,91€ brut par mois
• Un avantage en nature repas et une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le 1er régime
• Un accord de cooptation
• Des perspectives d'évolution (mobilité interne, formation par notre organisme de formation)

Poste ouvert aux jeunes cuisinier(e)s ou très très expérimenté(e)s, prêts à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !

Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.

Présentation De La Structure

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.

Avantages

• Forfait Mobilités Durables
• Indemnité transport
• CSE
• Mutuelle
• Prime de cooptation