Directeur de Restaurant – Île Privée, Luxe & Excellence

Zannier Hotels; Bandol; Remote; EUR 33,000 - 61,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaire attractif

Indemnités repas

Transports 50% pris en charge

Traverse bateau offerte

Accès Ile de Bendor gratuit

Réductions bars et spa

Job summary

Zannier Île de Bendor recherche un Directeur/Directrice de restaurant (F/H) pour coordonner le personnel d’un restaurant sur l’île et superviser les services tout au long de la saison.

Vous assurerez le respect des standards, la gestion des commandes et des facturations, et travaillerez avec les RH pour le recrutement et l’intégration des équipes. Poste saisonnier sur Bandol, en Provence.

Qualifications

• Rigueur et sens de l’organisation indispensable.
• Maîtrise des standards LQA et contrôle qualité des services.
• Capacité à prendre des décisions et à agir en contexte hiérarchique.
• Excellent relationnel et coordination entre cuisine, salle et hôtel.
• Anglais à l’oral courant requis pour les interactions internationales.

Responsibilities

• Appliquer les standards de qualité et les faire appliquer.
• Superviser les équipes lors des services et mises en place.
• Accueillir la clientèle et assurer le service avec efficacité.
• Contrôler les facturations et la gestion du point de vente.
• Participer à la commercialisation et fidélisation du restaurant.
• Gérer les inventaires, commandes et approvisionnements annuels.
• Établir et diffuser les procédures du restaurant.
• Gérer les réservations et menus en lien avec les autres services.

Skills

Rigueur et Organisation

Maîtrise des standards LQA

Décision & initiative

Aptitude à la gestion d’équipe

Excellente communication

Anglais opérationnel

Job description

Zannier Île de Bendor recherche un Directeur/Directrice de restaurant (F/H) pour coordonner le personnel d’un restaurant sur l’île et superviser les services tout au long de la saison.

Vous assurerez le respect des standards, la gestion des commandes et des facturations, et travaillerez avec les RH pour le recrutement et l’intégration des équipes. Poste saisonnier sur Bandol, en Provence.