#SAISONHIVER Responsable cuisine (H/F)

3 Vallées Café; Moûtiers; Sur place; EUR 26 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Primes

Restauration

Repas offert

Résumé du poste

3 Vallées Café à Moûtiers recherche un cuisinier ou une cuisinière saisonnier pour la saison hiver 2026/2027. Contrat du 1er novembre au 30 avril, 43 heures par semaine, service uniquement le midi, avec logement possible à proximité.

Les missions incluent la réalisation de recettes préétablies, le respect des fiches techniques, la gestion des stocks et l mise en place des préparations, ainsi que la préparation créative du plat du jour en respectant le coût.

Qualifications

• Expérience exigée: au moins 1 an.

Responsabilités

• Réalisation de recettes préétablies, à l'identique.
• Respect des fiches techniques (grammage/ produits / dressage).
• Gestion des stockages et inventaires cuisine.
• Mise en place des préparations.
• Réalisation créative de plats du jour avec coût de production respecté.
• Gestion de l'organisation des tâches du personnel de cuisine (2 à 3 personnes).
• Entretien cuisine + labo et economat.
• Respect des normes HACCP.
• Plonge en renfort si besoin.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Description du poste

*** Saison hiver 2026/2027 *** Possibilité de logement à 5 minutesContrat du 1er novembre au 30 avrilMissions :Réalisation de recettes préétablies, à l'identiqueRespect des fiches techniques (grammage/ produits / dressage.)Gestion des stockages et inventaires CUISINEMise en place des préparationsRéalisation créative de PLATS DU JOUR avec respect du coût de production affectéGestion de l'organisation des tâches du personnel de cuisine (2 à 3 pers)Entretien cuisine + labo et économatRespect des normes sanitaires HACCP en vigueurRespect du règlement interne et de la chaîne de décisionPlonge en renfort si besoin.Liste non exhaustive2 jours de congés par semaineService uniquement le midi en semaine (établissement fermé les soirs de lundis/mardis/mercredis/jeudis)Repas offert les jours de présence

Type de contrat Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 43H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2750.0 Euros
• Hébergement
• Primes
• Restauration

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)