Chef de rang F/H

Taleez; Genay; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantage repas

Mutuelle famille à 50%

Résumé du poste

Taleez recherche un chef de rang/serveur expérimenté dans un établissement haut de gamme pour superviser la salle et offrir un service irréprochable. Vous dirigerez l’équipe, formerez et soutiendrez le personnel, et conseillerez les clients sur la carte et les vins pour une expérience premium.

Poste à temps plein (39h/semaine) avec perspectives d’évolution et déplacements possibles en Auvergne-Rhône-Alpes. Requiert une maîtrise des caisses et une excellente présentation.

Qualifications

• Expérience significative en tant que chef de rang ou serveur expérimenté(e) indispensable.
• Maîtrise parfaite des techniques de service en salle (accueil, prise de commande, service).
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en milieu alimentaire (HACCP obligatoire).
• Gestion autonome d’une section de salle et anticipation des besoins clients.
• Maîtrise des outils de réservation et caisses.
• Sens du détail et rigueur dans l’exécution des tâches.

Responsabilités

• Superviser une section de salle et garantir un service irréprochable.
• Encadrement et formation de l’équipe.
• Conseils sur la carte et les vins pour une expérience premium.
• Encaissement et fidélisation des clients avec professionnalisme.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Service en salle

Hygiène et sécurité

Réservation et caisse

Formation

Diplôme hôtellerie-restauration

Certification sommellerie (plus)

Outils

Logiciels de caisse

Description du poste

L’Expert du Service !

Ta mission ?Superviser une section de la salle et garantir un service irréprochable.

• Coordination du service: Organisation des prises de commande et des livraisons en salle.
• Encadrement des serveurs: Formation et soutien à l’équipe.
• Relation client: Assurer une expérience haut de gamme à nos convives.
• Service Premium: Conseils sur la carte, les vins et les suggestions du jour.
• Encaissement & Fidélisation: Vérification des additions, présentation de la carte de fidélité et prise de congé avec professionnalisme.

Ce qu’on t’offre :

• Un salaire attractif: Selon expérience.
• Des avantages: Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).
• Un contrat: Temps complet (39h/semaine), avec perspectives d’évolution.
• Déplacements possibles en Auvergne Rhône-Alpes.

Où ?

Au cœur de notre brasserie chaleureuse et ambitieuse.

Profil recherché

• Expérience : Une expérience significative en tant que chef de rang ou serveur expérimenté(e) dans un établissement haut de gamme (restaurant gastronomique, brasserie, hôtel) est indispensable. Une première expérience en management d’équipe sera un atout majeur.
• Compétences techniques :
  • Maîtrise parfaite des techniques de service en salle (accueil, prise de commande, service à la française ou à l’anglaise, découpage, flambage).
  • Excellente connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en milieu alimentaire (formation HACCP obligatoire).
  • Capacité à gérer une section de salle de manière autonome et à anticiper les besoins des clients.
  • Maîtrise des logiciels de caisse et des outils de gestion de réservation.
  • Sens aigu du détail et rigueur dans l’exécution des tâches.
• Compétences relationnelles :
  • Excellente communication et sens du relationnel pour fidéliser la clientèle.
  • Leadership et capacité à motiver une équipe en période de forte affluence.
  • Résistance au stress et réactivité pour gérer les situations imprévues avec professionnalisme.
• Formation :
  • Un diplôme en hôtellerie-restauration (BTS, CAP/BEP, BP) ou une expérience équivalente est requis.
  • Une certification en sommellerie ou en service premium sera un plus.
• Qualités personnelles :
  • Sens de l’organisation, polyvalence et adaptabilité.
  • Présentation irréprochable et élégance dans le service.
  • Engagement envers les valeurs de l’entreprise : service client, esprit d’équipe et diversité.

Priorité aux personnes en situation de handicap, à compétences égales.