Responsable Traiteur & Snacking – Développement d’Offre

HOTELRESTAUJOB; Amiens; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle prise en charge 50%

Job summary

La Pétrie recherche un Responsable Traiteur & Snacking expérimenté pour piloter et développer une gamme attractive et qualitative. Vous fédérerrez une équipe et assurerez l’alignement des pratiques entre les 4 boulangeries.

Profil: expérience significative en traiteur/restauration/snacking, sens de l’organisation et autonomie, capacité à coordonner plusieurs points de vente et à faire évoluer l’offre.

Qualifications

• Expérience significative dans le secteur traiteur, restauration ou production snacking, idéalement multi-sites.
• Personne organisée et autonome, capable de structurer et développer l’offre.
• Aptitude au leadership et à la fédération d’une équipe autour d’un projet commun.

Responsibilities

• Développer et faire évoluer la gamme traiteur & snacking, avec des nouveautés et renouvellements saisonniers.
• Organiser la production et optimiser les méthodes de travail tout en garantissant qualité et sécurité.
• Manager et fédérer l'équipe, transmettre savoir-faire et impulser une dynamique positive.
• Coordonner les 4 boulangeries et harmoniser les pratiques pour une offre cohérente.
• Gérer commandes et stocks, anticiper les besoins et maîtriser les coûts.

Skills

Expérience traiteur/snacking

Gestion d'équipe

Organisation & stock

Coordination multi-sites

Job description

La Pétrie recherche un Responsable Traiteur & Snacking expérimenté pour piloter et développer une gamme attractive et qualitative. Vous fédérerrez une équipe et assurerez l’alignement des pratiques entre les 4 boulangeries.

Profil: expérience significative en traiteur/restauration/snacking, sens de l’organisation et autonomie, capacité à coordonner plusieurs points de vente et à faire évoluer l’offre.