Pâtissier-Traiteur Artisanal | Formation & Excellence

Feuillette Saint-Maur; Saint-Maur; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

Feuillette recherche un Pâtissier-traiteur pour assurer la préparation des pâtisseries et produits traiteurs, tout en gérant les stocks et en garantissant la traçabilité selon les règles qualité. Vous formerez et encadrerez les nouveaux membres de l’équipe et participerez activement à l’amélioration continue des processus.

Vous travaillerez en collaboration avec les autres services pour offrir une expérience client optimale et rejoindrez une équipe où autonomie et esprit d’équipe sont valorisés.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de pâtisserie et de traiteur.
• Hygiène et sécurité alimentaire (formation HACCP apprécié).
• Capacité à travailler en équipe et à transmettre son savoir-faire.
• Rigueur: organisation et gestion rigoureuse des stocks.
• Autonomie, réactivité et adaptabilité face aux impératifs de production.

Responsibilities

• Préparer et réaliser des pâtisseries, viennoiseries et produits traiteurs selon les recettes Feuillette.
• Gérer les stocks des matières premières et des produits finis et veiller à l’approvisionnement.
• Assurer la traçabilité des produits et respecter les procédures qualité et les réglementations.
• Former et encadrer les nouveaux membres de l’équipe.
• Contribuer à l’amélioration continue des processus de production et proposer des optimisations.

Education

Diplôme en pâtisserie ou traiteur (CAP, BP, Bac Pro ou équivalent)

Expérience confirmée en pâtisserie ou traiteur

Job description

Feuillette recherche un Pâtissier-traiteur pour assurer la préparation des pâtisseries et produits traiteurs, tout en gérant les stocks et en garantissant la traçabilité selon les règles qualité. Vous formerez et encadrerez les nouveaux membres de l’équipe et participerez activement à l’amélioration continue des processus.

Vous travaillerez en collaboration avec les autres services pour offrir une expérience client optimale et rejoindrez une équipe où autonomie et esprit d’équipe sont valorisés.