Responsable tourier (H/F)

France Travail; Amiens; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Résumé du poste

La Pétrie recherche un Responsable Tourier à Amiens pour piloter une production de viennoiseries d'envergure et encadrer une équipe dynamique. CDI à temps plein avec 39H/semaine et rémunération autour de 2 800 € brut mensuels (+ primes éventuelles).

Le candidat idéal possède au moins 5 ans d'expérience en viennoiserie et en management, sait organiser le travail, planifier les fabrications, garantir qualité et sécurité, et proposer des recettes innovantes tout en conservant l'esprit artisanal de

Qualifications

• Expérience significative en viennoiserie et en management d'équipe (minimum 5 ans).
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité et des bonnes pratiques de fabrication.

Responsabilités

• Organiser et piloter la production de viennoiseries pour 4 boulangeries.
• Planifier les fabrications en fonction des volumes et des besoins.
• Garantir la qualité et la régularité des viennoiseries.
• Encadrer et faire progresser l'équipe au quotidien.
• Formaliser des process et assurer la formation pour que le produit soit conforme en magasin.

Connaissances

Management d'équipe

Organisation de production

Rigueur et précision

Autonomie

Description du poste

Offre n° 212MFMY
Responsable tourier (H/F)

Chez La Pétrie, nous faisons le choix du 100% fait maison, de la qualité et du savoir-faire artisanal. Toute notre viennoiserie est fabriquée maison dans nos laboratoires pour nos 4 boulangeries.Pour accompagner notre croissance, nous recherchons un(e) Responsable Tourier en CDI, capable de piloter une production importante, d'organiser et d'optimiser le travail du laboratoire, mais aussi de faire grandir et fédérer son équipe.Vos missionsEn tant que Responsable Tourier, vous serez au cœur de notre production et aurez pour principales missions :- Organiser et piloter la production de viennoiseries pour nos 4 boulangeries.- Planifier les fabrications en fonction des volumes et des besoins de chaque point de vente.- Garantir la qualité et la régularité de nos viennoiseries.- Optimiser les méthodes de travail, les temps de production et l'organisation du laboratoire pour qu'elle soit fluide et efficace.- Encadrer, accompagner et faire progresser votre équipe au quotidien.- Conserver une dynamique d'équipe positive, basée sur la communication, l'entraide et l'exigence.- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des bonnes pratiques de fabrication.- Imaginer et proposer de nouvelles créations, recettes saisonnières et produits innovants afin de renouveler et développer notre offre.- Formaliser des process et assurer la formation pour que le produit soit conforme à vos attentes jusqu'en magasin.- Être à l'écoute des tendances et des attentes de nos clients tout en conservant l'identité artisanale de La Pétrie.Le profil que nous recherchonsNous recherchons avant tout un profil expérimenté, optimiste et fédérateur.- Vous êtes un(e) professionnel(le) de la viennoiserie, à l'aise avec les volumes importants, les contraintes de production et le management d'une équipe.- Vous aimez organiser, anticiper, trouver des solutions et faire avancer les choses. Vous êtes capable de prendre des initiatives et vous avez envie de construire et faire évoluer une gamme, et pas simplement de reproduire l'existant.Une expérience significative en viennoiserie et en management d'équipe est indispensable. Minimum 5 ans. Une expérience à l'internationale ou dans une belle maison est un vrai plus.Pourquoi rejoindre La Pétrie ?Vous aurez l'opportunité de prendre les commandes d'une production artisanale où la qualité est une priorité.Nous souhaitons donner à notre futur Responsable Tourier une vraie liberté dans l'évolution de notre offre : tester, créer, proposer, améliorer et faire évoluer nos produits.Vous rejoindrez une équipe qui partage une même ambition : Faire du bon, du beau, du fait maison. dans une ambiance conviviale !Poste à AmiensCDI - Temps plein - Rénumération selon profilResponsable Tourier / Responsable de production viennoiserie (H/F)Production destinée à 4 boulangeriesEnvie de relever le challenge ?

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail en horaires fixes
Travail de nuit
Travail durant les vacances scolaires
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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