Tourier (H/F)

BOULANGERIE LE MESNIL; Le Mesnil-le-Roi; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

BOULANGERIE LE MESNIL recherche un(e) tourier(ère) expérimenté(e) en CDI pour rejoindre son atelier artisanal. Vous serez autonome sur le poste et responsable de toutes les étapes de fabrication des viennoiseries, du tourage au façonnage, tout en respectant les recettes et les standards de qualité.

Le candidat idéal maîtrise le tourage et la fabrication artisanale, est rigoureux, organisé et attentif à la finition des produits, avec un esprit d'équipe et une communication efficace au sein de

Qualifications

• Maîtriser le tourage et la fabrication de viennoiseries artisanales.
• Autonomie et capacité à organiser sa production.
• Rigueur et précision dans les gestes et recettes.
• Veiller à la qualité et à la finition des produits.
• Dynamisme et efficacité au travail.
• Ponctualité et fiabilité dans les délais.
• Bon esprit d'équipe et bonne communication avec l'équipe.

Responsabilités

• Fabrication artisanale des viennoiseries selon les recettes et standards.
• Tourage et laminage des pâtes.
• Façonnage et dressage des viennoiseries.
• Gestion des fermentations et des différentes étapes de production.
• Organisation et anticipation des besoins de production pour les jours suivants.

Connaissances

Tourage expert

Autonomie

Rigueur

Qualité et finition

Productivité

Ponctualité

Esprit d'équipe

Description du poste

La Boulangerie du Mesnil recherche un(e) tourier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre boulangerie artisanale.Vous serez autonome sur le poste de tour, nous recherchons donc une personne expérimentée, organisée et maîtrisant parfaitement les différentes étapes de fabrication de la viennoiserie.Le posteCDI - 39 heures par semaineRepos fixes le dimanche et le lundiPoste en autonomieFabrication artisanale des viennoiseriesPréparation des différentes pâtesTourage et laminageFaçonnage des viennoiseriesGestion des fermentations et des différentes étapes de productionOrganisation et anticipation de la productionPréparation des productions pour les jours suivantsRespect des recettes, des méthodes de fabrication et des standards de qualité de la maisonEntretien et organisation de son poste de travailRespect des règles d'hygiène et de sécuritéProfil recherchéUne expérience significative en tant que tourier(ère) est indispensable, le poste étant occupé en autonomie.Nous recherchons une personne :maîtrisant le tourage et la fabrication de viennoiseries artisanales ;autonome et capable d'organiser sa production ;rigoureuse et régulière dans son travail ;attentive à la qualité et à la finition des produits ;dynamique et efficace ;ponctuelle et fiable ;capable d'anticiper les besoins de production ;respectueuse du matériel et de son environnement de travail ;ayant un bon esprit d'équipe et une bonne communication avec le reste de l'équipe.Au-delà du savoir-faire technique, nous recherchons une personne sérieuse, impliquée et sur qui nous pouvons compter, souhaitant s'investir durablement au sein d'une boulangerie artisanale.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2600.0 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie