Responsable Tourier (H/F)

ALVEOLE; Annecy; Sur place; EUR 23 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

ALVEOLE, boulangerie-pâtisserie artisanale située à Annecy, recherche un tourier expérimenté pour rejoindre son équipe dès que possible. Vous réalisez les pâtes levées et feuilletées, assurez le tourage et le façonnage des viennoiseries, et organisez la production selon les commandes et les besoins de la boutique.

Profil attendu : CAP boulangerie ou pâtisserie ou mention complémentaire tourage et viennoiserie, expérience confirmée, autonomie, rigueur et travail en équipe.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP boulangerie ou pâtisserie ou mention complémentaire en tourage et viennoiserie.
• Expérience confirmée en tant que tourier souhaitée.
• Maîtrise du travail au laminoir et fabrication des viennoiseries.
• Autonome, organisé et rigoureux.

Responsabilités

• Réaliser les pâtes levées et les feuilletages.
• Assurer le tourage, l'abaisse, la découpe et le façonnage des viennoiseries.
• Préparer les garnitures et réaliser les finitions.
• Respecter les règles d'hygiène et entretenir le poste de travail.
• Organiser la production selon les besoins de la boutique et les commandes.

Connaissances

Tourier

Viennoiseries

Autonome

Rigueur

Formation

CAP boulangerie ou pâtisserie

Mention complémentaire tourage et viennoiserie

Outils

Laminoir

Description du poste

Offre n° 213ZSZR Responsable Tourier (H/F)

Tourier (H/F) - Temps plein - Poste à pourvoir immédiatementAlvéole, boulangerie-pâtisserie artisanale située à Annecy, recherche un tourier expérimenté pour rejoindre son équipe.Vos missions :* Réaliser les pâtes levées, les pâtes levées feuilletées et les feuilletages.* Assurer le tourage, l'abaisse, la découpe et le façonnage des viennoiseries.* Préparer les garnitures et réaliser les finitions.* Maîtriser les temps de repos, la fermentation et les cuissons.* Organiser la production selon les besoins de la boutique et les commandes.* Garantir la régularité et la qualité des produits.* Respecter les règles d'hygiène et assurer l'entretien du matériel et du poste de travail.Profil recherché :Vous êtes titulaire d'un CAP en boulangerie ou en pâtisserie, ou d'une mention complémentaire spécialisée en tourage et viennoiserie. Une expérience confirmée en tant que tourier est demandée.Vous maîtrisez le travail au laminoir et les techniques de fabrication des viennoiseries. Autonome, organisé et rigoureux, vous avez le sens du détail et appréciez le travail en équipe.Conditions du poste :* Poste à temps plein, basé à Annecy.* Prise de poste immédiate.* Travail le week-end.* Rémunération selon le profil et l'expérience.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en horaires variables
Salary

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2700.0 Euros
• Primes
• Intéressement / participation

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• Français Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie