Tourier/ère (H/F)

Ô FAIT MAISON; Plaisance-du-Touch; Sur place; EUR 15 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

Ô FAIT MAISON recherche un(e) Tourier/Tourière pour renforcer son laboratoire artisanal à Plaisance-du-Touch. Vous réaliserez le tourage et la préparation des pâtes feuilletées et des viennoiseries.

Expérience en boulangerie-pâtisserie appréciée; profil motivé et rigoureux. CDI, horaires 11h–18h, rémunération selon compétences, 13€ de l'heure. Organisation: repos hebdomadaire le mercredi et un dimanche sur deux. Participation à l'entretien du laboratoire et respect des règles d'hygiène.

Qualifications

• Expérience en boulangerie-pâtisserie et tourage appréciée.
• CAP/BEP ou équivalent boulangerie exigé.
• Souci de la qualité et du travail artisanal.
• Motivation et aptitude à évoluer dans le métier.

Responsabilités

• Réaliser le tourage et la préparation des pâtes feuilletées et viennoiseries.
• Façonner les viennoiseries et fabriquer les brioches.
• Respecter les recettes, les méthodes et les règles d'hygiène.
• Assurer la cuisson et le suivi des productions et participer à l'entretien du laboratoire.

Connaissances

Tourage des pâtes

Préparation pâtes feuilletées

Façonnage viennoiseries

Fabrication brioches

Hygiène alimentaire

Formation

CAP/BEP boulangerie

Description du poste

Tourier/ère (H/F) 31 - PLAISANCE DU TOUCH

Nous recherchons un(e) Tourier / Tourière pour rejoindre notre équipe !Vous souhaitez travailler dans une boulangerie-pâtisserie artisanale. Nous vous proposons de rejoindre notre laboratoire pour participer à la fabrication de nos produits maison.Vos missionsVous serez notamment en charge de :Réaliser le tourage et la préparation des pâtes feuilletées, viennoiseries et pâtes diversesFaçonner les viennoiseriesLa fabrication des briochesLe respect des recettes, des méthodes de fabrication et des règles d'hygièneAssurer la cuisson et le suivi des productionsRespecter les recettes, les méthodes de fabrication et les règles d'hygièneParticiper à l'entretien et au rangement du laboratoireVeiller à la qualité et à la régularité des produitsProfil recherchéNous recherchons une personne sérieuse, motivée et passionnée par le métier, appréciant le travail artisanal et ayant le souci de la qualité.Une expérience en boulangerie-pâtisserie et en tourage est appréciée. Nous sommes également ouverts à un profil motivé souhaitant évoluer dans le métier.

Organisation du travailRepos hebdomadaire le mercrediPossibilité d'avoir un dimanche sur deux en reposPoste à pourvoir en CDIHoraires de travail : 11h 18hRémunération : en fonction des compétences

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Complémentaire santé
• 13,00€ de l'heure

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie