Responsable Sommelier (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Cholet; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un cadre sommelier/salle pour superviser l’équipe et assurer un service de qualité. Vous serez en charge de la prise de commandes, de la préparation des cocktails et du conseil des clients sur les accords mets et vins.

Une expérience managériale d’au moins 2 ans est requise; une expérience en sommellerie dans un restaurant gastronomique est souhaitée. Repos dimanche soir, lundi et mardi soir, et mercredi.

Qualifications

• Expérience en management d’équipe requise.
• Expérience en sommellerie dans un restaurant gastronomique souhaitée.

Responsibilities

• Encadrement de l’équipe sommelier et salle.
• Gestion des commandes et conseil client sur les accords mets et vins.
• Prise de commande et préparation des cocktails lors du service.

Skills

Management 2 ans

Sommelier expérimenté

Job description

Sous la responsabilité du chef d’établissement, vous participez à l’encadrement de l’équipe sommelier et salle.
Accueillant, souriant, et ayant une présentation irréprochable, vous savez gérer les imprévus d’un service et trouver des solutions adaptées. Vous effectuez la prise de commande, préparez les cocktails, conseillez la clientèle dans les accords mets et vins.

Une expérience en management de 2 ans est nécessaire à la bonne tenue de ce poste. Vous avez déjà exercé comme sommelier, idéalement en restaurant gastronomique.

Repos dimanche soir, lundi, mardi soir et mercredi.
Poste à pourvoir de suite.