Responsable Secteur Restauration Collective - Leadership

Flatchr; Montereau-Fault-Yonne; Sur place; EUR 42 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

RTT

Résumé du poste

Groupe Elite Restauration recherche un Responsable de secteur en CDI à temps plein en Île-de-France. Vous assurez la gestion opérationnelle d'un secteur de restauration collective et supervisez une équipe.

Vous veillez aux normes d'hygiène et de sécurité, optimisez les coûts, participez à de nouvelles offres et garantissez un service de qualité. Profil Bac+2 et 3–5 ans d'expérience demandés.

Qualifications

• Bac+2 en hôtellerie/restauration exigé ou équivalent.
• Expérience 3 à 5 ans en restauration collective.
• Bonnes capacités managériales et organisationnelles.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la gestion opérationnelle d'un secteur de restauration collective.
• Supervisor une équipe de cuisiniers, serveurs et aides.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Optimiser les coûts de production et gérer les budgets alloués.
• Participer à la mise en place de nouvelles offres ou services.
• Garantir la satisfaction des clients et un service de qualité.
• Établir des rapports d'activité et proposer des améliorations.
• Réaliser une veille concurrentielle et suivre les tendances du secteur.
• Organiser des formations pour développer les compétences de l'équipe.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Négociation fournisseurs

Communication

Formation

Bac+2 en Hôtellerie / Restauration

Description du poste

Groupe Elite Restauration recherche un Responsable de secteur en CDI à temps plein en Île-de-France. Vous assurez la gestion opérationnelle d'un secteur de restauration collective et supervisez une équipe.

Vous veillez aux normes d'hygiène et de sécurité, optimisez les coûts, participez à de nouvelles offres et garantissez un service de qualité. Profil Bac+2 et 3–5 ans d'expérience demandés.