Responsable de Restaurant – Leadership & Gestion

Flatchr; Paris; Sur place; EUR 34 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation aux frais de transports

Cooptation

13ème mois

Repas du midi offert

Résumé du poste

Empreintes recherche un(e) Responsable de restaurant pour piloter l’ensemble des activités et diriger une brigade dédiée en Île-de-France. Poste en CDI, horaires du lundi au vendredi, 7h–15h, sans coupure, avec un haut niveau d’exigence et un fort esprit d’équipe.

Vous dirigerez la production, le service, l’hygiène et la sécurité, tout en assurant une relation client de qualité et le respect des objectifs budgétaires et de performance.

Qualifications

• Formation hôtellerie restauration (Bac+2) exigée.
• Expérience confirmée en direction de restaurant d’entreprise ou restauration collective.
• Solides compétences en management et en gestion budgétaire.
• Sens du service client, leadership et organisation.
• Esprit d’équipe et goût pour les challenges.

Responsabilités

• Piloter l’ensemble de l’activité du restaurant (production, service, hygiène, sécurité, gestion).
• Manager et motiver votre équipe au quotidien.
• Développer la relation client et garantir un haut niveau de satisfaction.
• Suivre et optimiser les indicateurs de performance : coûts, budgets, marge, qualité de service.
• Mettre en place des animations et actions commerciales pour valoriser l’offre culinaire.
• Garantir le respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Leadership

Team management

Service client

Gestion budgétaire

Formation

Formation hôtellerie restauration (Bac +2)

Description du poste

Empreintes recherche un(e) Responsable de restaurant pour piloter l’ensemble des activités et diriger une brigade dédiée en Île-de-France. Poste en CDI, horaires du lundi au vendredi, 7h–15h, sans coupure, avec un haut niveau d’exigence et un fort esprit d’équipe.

Vous dirigerez la production, le service, l’hygiène et la sécurité, tout en assurant une relation client de qualité et le respect des objectifs budgétaires et de performance.