Responsable d'Unité Restauration Collective – Management

Groupe-Elite-Restauration-; Montereau-Fault-Yonne; Sur place; EUR 38 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe Elite Restauration, spécialisé en restauration collective, recherche un/une Responsable d’Unité pour rejoindre son équipe en Île-de-France (Montereau-Fault-Yonne). Vous assurerez le management opérationnel et la qualité des prestations.

Vous évoluerez vers un poste de management avec responsabilités budgétaires et conformité des normes d’hygiène et de sécurité.

Profil souhaité: expérience significative en cuisine, capacités managériales, autonomie et sens du relationnel.

Qualifications

• Expérience significative en tant que cuisinant, chef de cuisine ou chef gérant.
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Rigueur, sens de l’organisation et excellent relationnel.
• Capacité à travailler en autonomie et à prendre des décisions stratégiques.
• Gestion d’équipe et supervision de plusieurs unités.

Responsabilités

• Management d’équipes : Encadrer et animer plusieurs unités de restauration.
• Qualité de service : Assurer une prestation de qualité selon les standards.
• Gestion budgétaire : Suivre le budget et optimiser les coûts.
• Respect de la législation : Veiller à la conformité avec les réglementations.

Connaissances

Management d'équipe

Hygiène et sécurité

Capacité décisionnelle

Autonomie

Relationnel

Description du poste

Le Groupe Elite Restauration, spécialisé en restauration collective, recherche un/une Responsable d’Unité pour rejoindre son équipe en Île-de-France (Montereau-Fault-Yonne). Vous assurerez le management opérationnel et la qualité des prestations.

Vous évoluerez vers un poste de management avec responsabilités budgétaires et conformité des normes d’hygiène et de sécurité.

Profil souhaité: expérience significative en cuisine, capacités managériales, autonomie et sens du relationnel.