Responsable Restauration Rapide – Leadership & Croissance

Popeyes France; Lyon; Sur place; EUR 36 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI à temps plein

Bonus 12%

Mobilité nationale

Résumé du poste

Popeyes France recherche un manager opérationnel pour piloter l’ouverture et le déroulement quotidien des restaurants. Vous garantissez l’hygiène, le service et la qualité, supervisez les équipes et assurez le respect des procédures internes.

Vous gérez les stocks, l’approvisionnement, le budget et formez les équipiers. Vous êtes moteur sur la satisfaction client et l’atteinte des objectifs, avec des perspectives d’évolution au niveau national.

Qualifications

• Expérience managment dans restauration rapide souhaitée.
• Maîtrise des techniques de vente et de production culinaire.
• Gestion de marchandises et management d'équipe.
• Adaptabilité, organisation et leadership.

Responsabilités

• Gestion opérationnelle
• Appliquer les procédures d’ouverture et de fermeture du restaurant
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Popeyes
• Superviser la préparation et le service des produits
• Gérer l’approvisionnement et les stocks
• Elaborer le budget prévisionnel et analyser les comptes
• Assurer le service client et fidéliser la clientèle
• Manager l'équipe et coordonner les shifts
• Participer au recrutement, onboarding et formation
• Établir les plannings et suivre le système de pointage
• Participer au développement des compétences et identifier le potentiel
• Aider le Directeur dans la gestion quotidienne

Connaissances

Management d'équipe

Vente et production culinaire

Gestion des stocks

Animation et motivation

Recrutement et formation

Description du poste

Popeyes France recherche un manager opérationnel pour piloter l’ouverture et le déroulement quotidien des restaurants. Vous garantissez l’hygiène, le service et la qualité, supervisez les équipes et assurez le respect des procédures internes.

Vous gérez les stocks, l’approvisionnement, le budget et formez les équipiers. Vous êtes moteur sur la satisfaction client et l’atteinte des objectifs, avec des perspectives d’évolution au niveau national.