Responsable Restauration Luxe – Boutique Hôtel 5★

Signature Group; Paris; On-site; EUR 36,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

Contribution employés 5% par mois

Nuitées offertes dans les hôtels de la

Intéressement

Prime de cooptation (300€)

Shift continu

Expérience Montalembertofferte (nuit,

Job summary

Le Hôtel Montalembert, boutique 5 étoiles au cœur de Saint-Germain-des-Prés, cherche un Maître d’hôtel pour coordonner l’activité du restaurant et garantir une expérience client d’exception.

Vous superviserez l’équipe, gérerez les Réservations et veillerez au respect des standards Luxury et des normes d’hygiène, tout en restant disponible et accueillant.

Intégrez un établissement emblématique du groupe Signature et bénéficiez d’avantages exclusifs et d’un cadre de travail chaleureux.

Qualifications

• Connaissance des standards et procédures de la maison.
• Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité.
• Maîtriser les techniques de vente.
• Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle.
• Excellent relationnel client.
• Faire preuve d’adaptabilité face aux situations et être réactif et polyvalent.
• Maîtrise un vocabulaire professionnel et les techniques du métier du département.

Responsibilities

• Coordonne l'activité des collaborateurs du restaurant, contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service.
• Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
• Véhiculer l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.
• Gérer les réclamations de la clientèle et veiller au bon fonctionnement de l’équipe.
• Suivre les émargements journaliers et veiller au respect des procédures internes.

Skills

Connaissance des standards et des proc

Hygiène et sécurité

Techniques de vente

Accueil et travail en salle

Excellent relationnel client

Adaptabilité

Vocabulaire professionnel

Polyvalence

Job description

Le Hôtel Montalembert, boutique 5 étoiles au cœur de Saint-Germain-des-Prés, cherche un Maître d’hôtel pour coordonner l’activité du restaurant et garantir une expérience client d’exception.

Vous superviserez l’équipe, gérerez les Réservations et veillerez au respect des standards Luxury et des normes d’hygiène, tout en restant disponible et accueillant.

Intégrez un établissement emblématique du groupe Signature et bénéficiez d’avantages exclusifs et d’un cadre de travail chaleureux.