Responsable Restauration H/F

Leclerc; Château-Gontier-sur-Mayenne; On-site; EUR 29,000 - 38,000; Full time

Job summary

Leclerc recherche un responsable restaurant à temps plein pour son magasin situé en Pays de la Loire. Sous la responsabilité du Directeur du magasin, vous pilotez la gestion du restaurant et de l'équipe de 11 personnes, en assurant le service du midi du lundi au samedi et le respect des règles d'hygiène et de traçabilité.

Vous gérez le compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marge, frais de personnel, achats et stocks) et formez les nouveaux collaborateurs.

Qualifications

• Expérience: 3 ans sur un poste similaire.
• Diplôme Hôtellerie/Restauration requis.
• Dynamique et organisé(e), sens du commerce et du relationnel au service des clients et de l'équipe.
• Maîtrise des contraintes (propreté, fraîcheur, saisonnalité, hygiène et traçabilité).

Responsibilities

• Manager une équipe de 11 personnes (gestion d'équipe, plannings, montée en compétences).
• Gérer le compte d'exploitation du restaurant et l'aspect commercial (CA, marge, frais de personnel, achats et stocks).
• Assurer la formation des nouveaux collaborateurs.

Skills

Gestion d'équipe

Gestion des plannings

Montées en compétences

Sens du commerce et relationnel

Education

Diplôme Hôtellerie/Restauration

Job description

Descriptif de l'offreSous la responsabilité du Directeur du magasin, vous interviendrez sur la gestion du restaurant et de l'équipe. Vous aurez pour mission de :- Manager une équipe de 11 personnes (gestion d'équipe, gestion des plannings, montées en compétences).- Gérer le compte d'exploitation du restaurant et l'aspect commercial (chiffre d'affaire, marge, frais de personnel, achats et stocks).- Assurer la formation des nouveaux collaborateursLe service est effectué le midi uniquement du lundi au samedi. Les plats sont 100% maison à base de produits frais. Ceci, dans le respect des conditions d'hygiène et de sécurité fixées par la réglementation.Vous êtes garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle, vous contrôles les mises en applications.Le poste est à pourvoir dès maintenant, en Contrat à Durée Indéterminée de 39h00 par semaine, du lundi au samedi.Profil recherché- Vous disposez d'un Diplôme Hôtellerie/Restauration et/ou d'une expérience de 3 ans sur un poste similaire.- Dynamique et organisé(e), vous mettez votre sens du commerce et du relationnel au service de nos clients et de votre équipe.- Professionnel(le) de confiance, passionné(e) par les produits, vous devez maîtriser les contraintes (propreté, fraîcheur, saisonnalité, hygiène et traçabilité).- Vous êtes force de proposition quant aux choix des produits en fonction des besoins du client et en proposant les produits adaptés.

Experience: 3 An(s)Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hypermarchés