Responsable Restauration — Gestion d'Équipe et Performance

Sodexo; Is-sur-Tille; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire brut à partir de 3000 euros/mo

Bus gratuit

Formation personnalisée

Mobilité France entière

Résumé du poste

Sodexo recherche un Responsable Restauration pour son restaurant d’entreprise. Vous piloterez la performance globale et encadrerez une équipe d’environ 20 à 26 personnes, dont le Chef de Cuisine et l’Adjoint de production. Vous coordonnerez les 3 points de distribution et assurerez la qualité de service et la sécurité alimentaire.

Le poste offre des horaires matinaux du lundi au vendredi, avec des opportunités de mobilité en France et une rémunération attractive selon accords d’entreprise.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration ou expérience équivalente.
• Expérience managériale en cuisine d’équipe.
• Maîtrise des flux et des coûts (matière, masse salariale).

Responsabilités

• Piloter la performance et suivre les indicateurs clés (coûts, productivité).
• Organiser les 3 points de distribution (restaurant principal, sandwicherie, restauration livrée).
• Manager une équipe d’environ 20 à 26 collaborateurs, dont Chef de Cuisine et Adjoint de production.
• Garantir qualité et satisfaction client, hygiène et sécurité selon les normes.
• Assurer la coordination entre production, direction et client, et optimiser les plannings.

Connaissances

Gestion d’équipe

Management collectif

Organisation multi-points de vente

Pilotage économique

Leadership

Conduite du changement

Communication claire

Anticipation des flux

Délégation efficace

Structurer une organisation complexe

Formation

Diplôme Hôtellerie & Restauration

Description du poste

Sodexo recherche un Responsable Restauration pour son restaurant d’entreprise. Vous piloterez la performance globale et encadrerez une équipe d’environ 20 à 26 personnes, dont le Chef de Cuisine et l’Adjoint de production. Vous coordonnerez les 3 points de distribution et assurerez la qualité de service et la sécurité alimentaire.

Le poste offre des horaires matinaux du lundi au vendredi, avec des opportunités de mobilité en France et une rémunération attractive selon accords d’entreprise.