Responsable Restauration & Événements — Logé sur Camping

Sandaya; Saint-Raphaël; Sur place; EUR 33 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Beau cadre de travail

Logement possible dans le camping

Résumé du poste

Sandaya recherche un Responsable Restauration pour piloter les prestations lors d’évènements sur nos sites haut de gamme en France et en Europe. Vous organisezn les services, supervisez les équipes de salle et de cuisine et assurez le respect des règles d’hygiène et des procédures qualité.

Vous planifierez les plannings et gèrerez le budget RH et matériel, en collaboration avec le Chef de cuisine. Anglais avancé souhaité; poste à pourvoir du 01/03/2027 au 03/10/2027 et basé sur site.

Qualifications

• Expérience en restauration/événementiel souhaitée et indispensable.
• Capacité à planifier et à piloter des budgets et des équipes.
• Connaissance HACCP et règles d’hygiène et de sécurité exigée.
• Anglais avancé souhaité.

Responsabilités

• Organiser la restauration lors de manifestations et évènements.
• Établir et gérer le planning des équipes (salle et cuisine).
• Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles.
• Superviser et encadrer l’activité des équipes de salle et de cuisine.
• Contrôler l’application des règles HACCP et des procédures qualité.
• Gérer les relations avec les fournisseurs, les achats, les stocks et les inventaires avec le Chef de cuisine.
• Utiliser et gérer le logiciel de caisse et de gestion des stocks.

Connaissances

Leadership

Adaptabilité

Analyse

Influence

Créativité

Gestion de projet

Gestion de la performance

Orientation client

Rigueur

Animation d'équipe

Relationnel

Outils

Caisse logiciel

Gestion des stocks

Description du poste

Sandaya recherche un Responsable Restauration pour piloter les prestations lors d’évènements sur nos sites haut de gamme en France et en Europe. Vous organisezn les services, supervisez les équipes de salle et de cuisine et assurez le respect des règles d’hygiène et des procédures qualité.

Vous planifierez les plannings et gèrerez le budget RH et matériel, en collaboration avec le Chef de cuisine. Anglais avancé souhaité; poste à pourvoir du 01/03/2027 au 03/10/2027 et basé sur site.