Responsable Restauration Collective — Santé & Excellence

L’APPEL MEDICAL; Caen; Sur place; EUR 32 000 - 39 000; Plein temps

Résumé du poste

Appel Medical Search recrute un Responsable de restauration collective pour un établissement de santé situé à Caen. Vous possédez une formation Bac+5 en agroalimentaire ou Master 2 et au moins 3 ans d'expérience en restauration collective, idéalement sur un site de production.

Vous maîtrisez le management d'équipe et êtes capable d'animer les équipes de cuisine et de salle autour d'un projet commun axé sur l'excellence et la convivialité.

Qualifications

• Formation supérieure Bac+5 en agroalimentaire ou Master 2 spécialisé.
• Plus de 3 ans d'expérience en restauration collective.
• Maîtrise du management d'équipe.
• Expérience dans le secteur sanitaire ou médico-social souhaitable.

Responsabilités

• Optimiser la gestion budgétaire, suivre les indicateurs de performance et assurer la rentabilité globale du service de restauration.
• Animer, accompagner et fédérer les équipes de cuisine et de salle autour d'un projet commun axé sur l'excellence et la convivialité.
• Accompagner les équipes dans les évolutions organisationnelles et les projets du service.

Connaissances

Gestion d'équipe

Restauration collective

Formation

BAC+5 en agroalimentaire ou Master 2

Description du poste

Appel Medical Search recrute un Responsable de restauration collective pour un établissement de santé situé à Caen. Vous possédez une formation Bac+5 en agroalimentaire ou Master 2 et au moins 3 ans d'expérience en restauration collective, idéalement sur un site de production.

Vous maîtrisez le management d'équipe et êtes capable d'animer les équipes de cuisine et de salle autour d'un projet commun axé sur l'excellence et la convivialité.