Responsable Restauration Collective — Qualité & Équipe

Chu-H; Caen; Sur place; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Résumé du poste

Le CHU Caen Normandie recherche un Responsable de la restauration collective pour piloter et animer l'équipe et assurer la fabrication et la distribution des repas des patients, résidents et personnels sur les sites.

Vous garantirez la sécurité sanitaire et le respect des BPM et des audits HACCP, tout en pilotant la politique qualité, ISO 22000 et EGALIM, et en coordonnant le développement durable avec les services concernés.

Qualifications

• Gestion d'équipe et encadrement.

Responsabilités

• Piloter et encadrer le service restauration pour assurer qualité et sécurité des prestations.
• Garantir la qualité sanitaire et l'application des bonnes pratiques d'hygiène.
• Possibilité de piloter le service restauration de Falaise dans le cadre d'une direction commune entre établissements.

Description du poste

Le CHU Caen Normandie recherche un Responsable de la restauration collective pour piloter et animer l'équipe et assurer la fabrication et la distribution des repas des patients, résidents et personnels sur les sites.

Vous garantirez la sécurité sanitaire et le respect des BPM et des audits HACCP, tout en pilotant la politique qualité, ISO 22000 et EGALIM, et en coordonnant le développement durable avec les services concernés.