Responsable Restauration Collective | Management & Qualité

REGION BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE; Clamecy; Sur place; EUR 29 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CNAS

Mutuelle santé

Repas sur place à tarif préférentiel

Résumé du poste

La Région Bourgogne-Franche-Comté recherche un Responsable de restauration collective pour le Lycée Romain Rolland à Clamecy (58). À la tête d'une équipe de 4 agents, vous pilotez l'activité restauration et garantissez une alimentation de qualité pour les élèves et usagers.

Poste sans travail les week-ends et avec accompagnement/ formation tout au long du parcours. Compétences en management, restauration collective et maîtrise des normes HACCP requises; sens du service public et du travail en

Qualifications

• Management d'équipe et pilotage d'activité restauration.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à élaborer des menus équilibrés et attractifs.
• Sens du service public et travail en équipe.

Responsabilités

• Organiser, animer et accompagner l'équipe restauration.
• Piloter la production et le service des repas.
• Gérer stocks et contraintes budgétaires.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et sécurité.
• Sensibiliser les jeunes à la nutrition et réduction du gaspillage.

Connaissances

Management d'équipe

Restauration collective

Organisation et coordination

Service public

Description du poste

La Région Bourgogne-Franche-Comté recherche un Responsable de restauration collective pour le Lycée Romain Rolland à Clamecy (58). À la tête d'une équipe de 4 agents, vous pilotez l'activité restauration et garantissez une alimentation de qualité pour les élèves et usagers.

Poste sans travail les week-ends et avec accompagnement/ formation tout au long du parcours. Compétences en management, restauration collective et maîtrise des normes HACCP requises; sens du service public et du travail en