Responsable Restaurant – Hôtel 5★ Luxe & Leadership

Vendom Talents; Paris; On-site; EUR 60,000 - 80,000; Full time

Job summary

Vendôm Talents propose une opportunité de Responsable Restaurant (F/H) au Prince de Galles, hôtel 5 étoiles Luxury Collection, à Paris. Poste clé pour piloter l’exploitation du service et garantir les standards d’excellence du groupe.

Le candidat idéal possède une expérience confirmée en restaurant hôtelier de luxe, maîtrise l’anglais et peut fédérer les équipes autour d’un service haut de gamme.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant qu'assistant ou responsable restaurant dans un établissement gastronomique d'hôtel 5 étoiles.
• Maîtrise des codes du luxe et des standards internationaux, connaissance LQA et Forbes appréciée.
• Anglais courant indispensable; une troisième langue serait un plus.

Responsibilities

• Analyser les résultats d’exploitation du service et optimiser productivité et coûts.
• Participer activement à l’atteinte des objectifs du département Restauration.
• Garantir le bon fonctionnement du point de vente selon les standards Marriott et Michelin.
• Contribuer au développement du concept et partager des idées créatives avec l’équipe.
• Gérer les caisses, les inventaires et les stocks tout en respectant les procédures.

Skills

Leadership

Anglais courant

Sens du service

Gestion d'équipe

Job description

Vendôm Talents propose une opportunité de Responsable Restaurant (F/H) au Prince de Galles, hôtel 5 étoiles Luxury Collection, à Paris. Poste clé pour piloter l’exploitation du service et garantir les standards d’excellence du groupe.

Le candidat idéal possède une expérience confirmée en restaurant hôtelier de luxe, maîtrise l’anglais et peut fédérer les équipes autour d’un service haut de gamme.