Manager de Restaurant 5★ à Paris – CDI et Leadership

Diamond CareerS; Paris; Presencial; EUR 60 000 - 70 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Indemnité nourriture

Mutuelle

Transports pris en charge

Formations internes

Resumo da oferta

Diamond CareerS recherche pour un hôtel 5 étoiles situé à Paris un Responsable du Restaurant H/F en CDI. Vous supervisez l’ensemble des opérations de restauration et encadrez une équipe d’une trentaine de collaborateurs.

Le poste exige un leadership fort et une expérience dans des volumes importants, avec une maîtrise financière pour développer le chiffre d’affaires et optimiser les coûts, en anglais professionnel.

Qualificações

• Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement haut de gamme.
• Expérience sur des volumes d’au moins 150 couverts par service.
• Management d’une équipe d’au moins 20 personnes.
• Anglais professionnel obligatoire.

Responsabilidades

• Superviser les opérations du restaurant, du bar et des espaces de restauration.
• Encadrer, accompagner et faire évoluer une équipe de 30 à 34 collaborateurs.
• Garantir la qualité du service et la satisfaction de la clientèle.
• Être présent(e) sur le terrain et accompagner les équipes lors des périodes de forte activité.
• Développer le chiffre d’affaires et optimiser la rentabilité des différents points de vente.
• Suivre les budgets, coûts, stocks, inventaires et principaux indicateurs de performance.
• Participer au recrutement, à la formation et à la fidélisation des équipes.
• Veiller au respect des standards de service, des procédures internes et des normes HACCP.

Conhecimentos

Leadership

Gestion financière

Gestion d’équipe

Anglais professionnel

Descrição da oferta de emprego

Diamond CareerS recherche pour un hôtel 5 étoiles situé à Paris un Responsable du Restaurant H/F en CDI. Vous supervisez l’ensemble des opérations de restauration et encadrez une équipe d’une trentaine de collaborateurs.

Le poste exige un leadership fort et une expérience dans des volumes importants, avec une maîtrise financière pour développer le chiffre d’affaires et optimiser les coûts, en anglais professionnel.