Responsable Proximité et Coordination Restauration Scolaire

REGION GRAND EST; France; Sur place; EUR 35 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Région Grand Est recherche un Responsable de proximité / coordonnateur Cuisinier H/F pour encadrer une équipe pluridisciplinaire au sein d’un établissement d’enseignement.

Vous serez chargé de la production culinaire, de l’entretien et de la maintenance, et collaborerez avec le chef de cuisine du site pour les activités de restauration et le PMS. Poste permanent ou contractuel, travail annualisé et horaires adaptés au service.

Qualifications

• Titre ou diplôme de niveau 3 en cuisine est requis.
• Connaissances du cadre juridique et réglementaire du domaine concerné.
• Compétences en animation et management d’équipe, organisation et planification du travail.

Responsabilités

• Animer, organiser et encadrer l’équipe assurant l’entretien, l’accueil et la maintenance et la restauration dans un établissement d’enseignement.
• Gérer la production culinaire et les adaptations nécessaires, et piloter le PMS (plan de maîtrise sanitaire).
• Veiller au respect des règles de sécurité et à la qualité des prestations en lien avec le chef de site.

Connaissances

Management d'équipe

Planification du travail

Animation d'équipe

Gestion des ressources

Relationnel

Formation

Titre ou diplôme de niveau 3 en cuisine

Description du poste

Région Grand Est recherche un Responsable de proximité / coordonnateur Cuisinier H/F pour encadrer une équipe pluridisciplinaire au sein d’un établissement d’enseignement.

Vous serez chargé de la production culinaire, de l’entretien et de la maintenance, et collaborerez avec le chef de cuisine du site pour les activités de restauration et le PMS. Poste permanent ou contractuel, travail annualisé et horaires adaptés au service.