Responsable Production Froide – Restauration Éducation

Sodexo France; Troyes; Vor Ort; EUR 19.000 - 23.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13e mois

Mutuelle de base gratuite

Participation aux bénéfices

Œuvres sociales du CSE

Zusammenfassung

Chez Sodexo, vous intègrerez une brigade au sein d’une cuisine centrale du segment EDUCATION à TROYES (10) comme Responsable Production Froide. Vous supervisez une équipe de 3 personnes et assurez la production culinaire froide avec des produits frais et locaux, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Le poste est à pourvoir en CDD de 3 mois, à temps plein, du lundi au vendredi avec horaires en journée.

Qualifikationen

• Gérer une équipe de 3 personnes et piloter la production froide à partir de produits frais et locaux.
• Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d’hygiène et de sécurité.

Aufgaben

• Produire la cuisine froide en autonomie.
• Encadrer l’équipe et coordonner les activités selon le service.
• Contribuer ponctuellement à la production chaude si nécessaire.
• Veiller à la sécurité et au bien-être des collègues.

Kenntnisse

Encadrement d'équipe

Production froide

Traçabilité et hygiène

Ausbildung

CAP Cuisine ou équiv.

Tools

HACCP

Jobbeschreibung

Chez Sodexo, vous intègrerez une brigade au sein d’une cuisine centrale du segment EDUCATION à TROYES (10) comme Responsable Production Froide. Vous supervisez une équipe de 3 personnes et assurez la production culinaire froide avec des produits frais et locaux, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Le poste est à pourvoir en CDD de 3 mois, à temps plein, du lundi au vendredi avec horaires en journée.